Laga mat med elektronisk tryckkokare

Recent Posts

Ångad rabarber med smörstekt mandelkubb

Ångad rabarber med smörstekt mandelkubb

Den här desserten improviserade jag fram när ett rejält sug efter rabarberpaj uppstod, men jag saknade tiden till att hinna baka en. Så istället kom jag tänka på min Instant Pot och insåg att den måste snabbt och enkelt kunna tillaga rabarber! Stjärnanis tillsatte jag […]

Sparrissoppa

Sparrissoppa

En krämig god soppa som verkligen smakar vår! Mild och krämig med ljusgrön härlig pastellfärg som drar åt avocadohållet. Soppan passar utmärkt som en lyxig förrätt eller en huvudrätt tillsammans med något matigare proteintillbehör och lite bröd. Sparrissäsongen börjar tyvärr nästan vara över, men än […]

Rabarbersirap

Rabarbersirap

Växer rabarbern så det knakar i trädgården och idéerna börjar tryta på vad du skall göra av all rabarber? Nu tycker jag i och för sig att rabarberpaj kan vara bland det godaste som finns att äta men att göra en smaksatt sirap av rabarber […]

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Crème Brûlée är en riktigt klassisk och enkel dessert att tillaga. Det går ännu snabbare i en elektronisk tryckkokare än om den tillagas i vattenbad i ugnen. Däremot måste den planeras i förväg då den blir som allra bäst om den får vila över natten […]

Crownie, cookie-brownie

Crownie, cookie-brownie

Kombinera två favoriter till en. Fyll brownie-smet i ett pajskal av cookies och baka en crownie! Resultatet blev en väldigt mäktig och söt kaka som kommer mer till sin rätt om den kombineras med glass eller lite vispad grädde. De recept som jag sett tidigare […]

Snabblagad lax med lime-chilisås

Snabblagad lax med lime-chilisås

Från frysta portionsbitar till färdiglagad lax på mindre än 15 minuter? Ja, det går faktiskt och den största tidsåtgången är faktiskt när tryckkokaren skall värmas upp och nå kokpunkten. Sedan går det på fyra minuter! Jag utgår från frysta portionsbitar vid mina instruktioner för tid. […]

Sparris och bönsallad med bacon

Sparris och bönsallad med bacon

Det är så lätt av ren vana att bara servera samma tillbehör om och om igen… Därför utmanade jag mig att hitta på något nytt till årets första grillning. Blandningen visade sig passa bra både till kött och fisk. Det är ganska lätt att överkoka […]

Quinotto med champinjoner

Quinotto med champinjoner

Nyttigt, snabblagat, billigt och riktigt god tycker jag att den här vegetariska rätten är. Jag valde att kalla den för Quinotto då den påminner mycket om risotto i konsistensen. Quinoa är en ört och det är dess nyttiga frön som man äter. I dagens mat-klimat […]

Dhal – Indisk linsgryta

Dhal – Indisk linsgryta

En av de vanligaste rätterna i det indiska köket är linsgryta, Dhal. Den finns i många av varianter och kan baseras på olika typer av linser. Jag har tidigare publicerat en Dhal, inspirerad av den som finns på restaurangen Dishoom i London, gjord med en […]

Kycklingpasta Toscana

Kycklingpasta Toscana

En snabblagad pastarätt som fungerar utmärkt en stressig vardag. Hela rätten tillagas med några få korta moment direkt i grytan, sås och pasta i ett. Vill du göra den lite lyxigare tillsätter du lite knaperstekt Pancetta, eller vanligt svensk bacon. Servera med extra riven parmesan […]