Att smakasätta en curd med hallon var ett halv-lyckat experiment. Lyckat i den meningen att den smakade riktigt bra, misslyckat i den meningen att jag tycker att den fick ett ganska tråkigt utseende. Äggulorna färgar mer än vad man kan ana. Självklart går det att […]
Detta är ingen laktosfri variant av yoghurt tillverkad av kokosmjölk. Utan detta vanlig yoghurt som är smaksatt med kokosmjölk. Skriv ut Kokos-Yoghurt Ingredienser 1,5 l mjölk 3 msk startkultur (vanlig naturell yoghurt går bra) 1 burk kokosmjölk Instruktioner Det första steget är att pastörisera mjölken. […]
Pulled pork har ju redan haft sina “15 minutes of fame”, men med tryckkokning kan du (nästan) komma under en timmas tillagning! Se rätten några minuter till innan den förpassas in bland flygande Jakob och andra nostalgirätter… Med sina tidigare 3-4 timmar i ugnen kan […]
Efter några veckors användande av min InstantPot, när den omedelbara förälskelsen börjat lägga sig, ville jag börja experimentera mer. Det var då som jag blev intresserad av använda olika typer av tillbehör till tryckkokaren. Precis som med många andra succéer följer andra efter, som också […]
Jag är väldigt förtjust i koreansk mat. Efter att ha ätit min första Bi bim bap (vilket betyder blandat ris) var jag fast. En annan enkel koreansk vardagsrätt är Gogumabap. Där blandas goguma (sötpoatis) med bap (ris) som därefter smaksätts med en soya-dressing. Vad jag har […]
Det här är inte frukosten som du kan äta varje dag. Inte ens varje helg heller. Men ibland skriker min kropp efter onyttigheter… Personligen tycker jag att man skall ha en sansad inställning till dieter och kosthållning. Man kan äta det mesta, men inte alltid… […]
Fördelen med en elektronisk tryckkokare är att i de flesta fall kan man passa på att göra andra saker under tiden för tillagning… Att slippa passa en kastrull som kanske kokar eller över eller något som bränner fast. Jag har alltid tyckt att det är […]
Lagom till varje jul och påsk får Jansons Frestelse göra storstilad comeback. I vanliga fall brukar den leva en ganska undanskymd tillvaro och det är inte direkt den vanligaste rätten man väljer till lunch. För mig är en riktig krämig och god Jansons är ett måste till […]
Tacos handlar om tillbehören och här i Sverige börjar rätten kanske att påminna lite mer om den som äts i Mexico. Åtminstone så som de äter den i USA. Själv äter massor av tacos, men föredrar då att variera innehållet på dem. Annars hade jag tröttnat […]
Pasta tillhör en av mina favoriträtter. Hur många gånger “slänger” man inte bara ihop en köttfärssås? Lök, lite köttfärs och tomatsås…och låt den puttra någon timma på spisen. Men en Bolognese kan vara så mycket mer och den kan framförallt smaka så mycket mer! Du […]