Laga mat med elektrisk tryckkokare

Månad: februari 2018

Äppelmos

Äppelmos

Är man ingen storkonsument av äppelmos går det väldigt snabbt och enkelt att koka ett par burkar i tryckkokaren. Den här metoden är kanske mer anpassad till dig som köper äpplen och inte får stora äppelskördar från trädgården varje höst. Mitt recept räcker till ungefär […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Havtornscurd

Havtornscurd

Ni som har besökt min sida tidigare har säkert läst några av mina försök att göra curd. Just kombinationen mellan den lena konsistensen och söt-syrlig smak är jag väldigt förtjust.  Syrliga smaker tycker jag passar bäst till curd då den bryter av väl mot den […]

Vietnamesisk yoghurt, Sữa Chua/Da-Ua)

Vietnamesisk yoghurt, Sữa Chua/Da-Ua)

Vad jag har förstått så var det fransmännen som introducerade yoghurten i Vietnam under landets kolonisation under 1800-talet.  Sữa Chua är en lite lenare och sötare än vad vi är vana vid här i Sverige. Det är kondenserad mjölk som ger yoghurten dess söta, lena […]