Laga mat med elektrisk tryckkokare

Månad: september 2018

Saag Murgh

Saag Murgh

Visst låter Saag Murgh lite godare än Kycklingcurry med spenat? Samma rätt, bara olika språk. Den här milda med smakrika indiska grytan är enkel att tillaga i en elektrisk tryckkokare. Jag använder kycklinglårfiléer då de inte riskerar att bli torra som bröstfiléer ibland kan bli. […]

Perfekt broccoli

Perfekt broccoli

Enkelt och snabbt kan du ångkoka broccoli och få den till alldeles lagom konsistens. Jag använder färska broccolihuvuden. De frysta buketterna tycker jag blir aldrig riktigt nöjd med, vilken metod man än använder… Skriv ut Broccoli Ingredienser 1-2 huvuden broccoli 1,25 dl vatten Instruktioner Häll […]

Pear Butter – with fresh ginger and star anis

Pear Butter – with fresh ginger and star anis

It’s season for pears in Sweden for the moment so I made a small batch of pear butter. There are plenty of recipes for pear butter, but most of them look like apple butter to me, heavily spiced with cinnamon and cloves. Pears are more […]

Pear Butter

Pear Butter

När butikerna nu är välfyllda av billig, lokal svensk frukt kan det vara läge att passa på att köpa lite extra och koka några burkar och spara lite av sensommarens smaker fram till vintern. Fruit-butter, som påminner lite om sylt/marmelad är ett begrepp i engelsktalande […]

Bellini-marmelad

Bellini-marmelad

För några veckor sedan lyckades jag på jobbets vinlotteri håva  hem en flaska mousserat vin. Då jag egentligen föredrar torrare vin, kom tänka på att göra en klassisk Bellini. Bellini, en klassisk champagnedrink med frisk persikosmak och bubbel. Den har sitt ursprung från 1940-talets Venedig […]