Små goda pannkaks-muffins som passar utmärkt på helg- eller semesterfrukosten. Smaksätt dem med de bär som finns mogna för säsongen. Tänk bara på att inte fylla dem med mycket bär då de lätt annars blir kletiga. Då de tillagas i ånga blir bitarna en aning […]
Den här desserten improviserade jag fram när ett rejält sug efter rabarberpaj uppstod, men jag saknade tiden till att hinna baka en. Så istället kom jag tänka på min Instant Pot och insåg att den måste snabbt och enkelt kunna tillaga rabarber! Stjärnanis tillsatte jag […]
En krämig god soppa som verkligen smakar vår! Mild och krämig med ljusgrön härlig pastellfärg som drar åt avocadohållet. Soppan passar utmärkt som en lyxig förrätt eller en huvudrätt tillsammans med något matigare proteintillbehör och lite bröd. Sparrissäsongen börjar tyvärr nästan vara över, men än […]
Ett kort avbrott blev betydligt längre än planerat och sommaren försvann i ett nafs. Därför tänkte jag smygstarta lite försiktigt med ett enkelt och snabbt recept på hummus. Använder du konserverade kikärtor behöver du inte ens planera i blötläggning. Ett annat tips som jag ibland […]
Jag försöker ibland hitta alternativ till nötkött som jag ibland tycker man enbart väljer på grund av gammal vana. Kycklingfärs kan ibland fungera utmärkt som alternativ till nötfärs. Det blir självklart inte riktigt samma rätt, men det blir något annat. Oftast lika gott. Kycklingfärsen är dessutom […]
I couldn’t imagine the success I had with my first recipe translated into english language and American units. So I follow up my rhubarb curd with another rhubarb recipe… Rhubarb Compote! It’s simple, it’s fast and is a perfect light spring dessert. Rhubarb Compote brings me […]
Risotto i tryckkokare? Ja det fungerar fantastiskt. Den blir så god att den passar till vilket festligt tillfälle som helst, men är så lättlagad att man snabbt kan slänga ihop den till en enkel vardagsmiddag. Nu när sparrisen är som bäst och billigast blir den extra lämpligt […]
Keylime pie, eller nja lime som jag inte vet var de riktigt kommer från. Troligen är de inte från Key West men den ekologiska varianten på Willys fick fungera denna gången! I tryckkokare går det snabbt och enkelt att göra en Lime pie. Den längsta […]
Maj månad är rabarber för mig. Det är under de första veckorna av maj som man kan skörda de riktigt späda och mildare stjälkarna. Så förutom paj finns det massor av andra goda saker som man kan tillaga. Curd av rabarber har jag sedan tidigare […]
Tänk på att det tar tid för tryckkokaren att komma upp i fullt tryck, så därmed är tillagningstiden alltid längre än vad du ställer maskinen på. Du kan spara lite tid genom att ha igång funktionen Sauté när du förbereder alla ingredienser och stoppar ned […]