Laga mat med elektrisk tryckkokare

Recept

Beluga bolognese

Beluga bolognese

Jag försöker dra ned på min köttförbrukning så därför har jag försökt experimentera fram en vegetarisk version av en köttfärssås. Egentligen undviker jag ju inte kött helt så oftast tycker jag att man får godare smaker genom att använda fond eller buljong som är baserad […]

Kål-skål i expressfart

Kål-skål i expressfart

Nytt år och nya tag, så vad passar inte bättre än en en nyttig, billig rätt som tillagas på några få minuter? Det här är en riktig lat-rätt som jag brukar tillaga när tiden inte riktigt räcker till men jag vill ändå ha ett nyttigt […]

Lönnsirap kanderade nötter

Lönnsirap kanderade nötter

Gör dina egna kanderade nötter med hjälp av din elektriska tryckkokare! Det blir riktigt goda och får  ordentligt med crunch. Välj de nötter som du själv föredrar. Jag brukar blanda olika sorter, till detta försöket blandade jag, pecan, cashew och hasselnötter. -Varför inte slänga in […]

Clementine & tranbärscurd

Clementine & tranbärscurd

För några år sedan, under en resa utomlands köpte jag med mig en burk curd gjord av clementiner och tranbär. Jag har sedan dess inte hittat något liknande här hemma i Sverige så i helgen bestämde jag mig för testa laga min egna variant. Skriv […]

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Sichuan köket, eller Szechuan som det också kallas, är ett av de mest berömda kinesiska köken.  Typisk smak för dessa maträtter är kryddstarka och smakfulla. Man använder chili och vitlök, men även ingefära och jästa sojabönor. Nästan varje rätt i Szechuan köket har sin unika […]

Koreansk biff-skål

Koreansk biff-skål

På senare tid har jag, likt många andra fått en ny smakfavorit, kimchi och det koreanska köket. Just kimchi är en hörnsten i det koreanska köket och är mjölksyrad kinakål som har fått jäsa tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Har du väl börjat uppskatta […]

Egg-bites

Egg-bites

Läser man amerikanska InstantPot-sidor går det inte att undgå missa de mängder av recept på Egg-bites som publiceras varje dag. Till slut föll jag också för frestelsen och samtidigt passa på att inviga min nyinköpta silikonform. Egg-bites tror jag har sitt ursprung från Starbucks som […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Vietnamesisk yoghurt, Sữa Chua/Da-Ua)

Vietnamesisk yoghurt, Sữa Chua/Da-Ua)

Vad jag har förstått så var det fransmännen som introducerade yoghurten i Vietnam under landets kolonisation under 1800-talet.  Sữa Chua är en lite lenare och sötare än vad vi är vana vid här i Sverige. Det är kondenserad mjölk som ger yoghurten dess söta, lena […]

Persikomarmelad med mandelspån

Persikomarmelad med mandelspån

Just nu är persikor både billiga och väldigt goda. Så det är ett utmärkt tillfälle att ta tillvara på dem för att kunna avnjuta när sommaren enbart är ett minne bakom oss. Med syltsocker kokar du ihop den här marmeladen på rekordfart. Självklart går det […]