Laga mat med elektrisk tryckkokare

Recept

Hummus

Hummus

Ett kort avbrott blev betydligt längre än planerat och sommaren försvann i ett nafs. Därför tänkte jag smygstarta lite försiktigt med ett enkelt och snabbt recept på hummus. Använder du konserverade kikärtor behöver du inte ens planera i blötläggning. Ett annat tips som jag ibland […]

Kycklingfärslimpa

Kycklingfärslimpa

Jag försöker ibland hitta alternativ till nötkött som jag ibland tycker man enbart väljer på grund av gammal vana. Kycklingfärs kan ibland fungera utmärkt som alternativ till nötfärs. Det blir självklart inte riktigt samma rätt, men det blir något annat. Oftast lika gott. Kycklingfärsen är dessutom […]

Nutella cheesecake

Nutella cheesecake

Det var dags för cheesecake igen och jag var nyfiken på att testa något nytt. Så när jag såg Nutellaburken på butikshyllan påmindes jag om att jag tidigare i veckan läst om nutella-cheesecake i något flöde på Facebook. Så istället för att börja leta upp […]

Halloncurd

Halloncurd

Att smakasätta en curd med hallon var ett halv-lyckat experiment. Lyckat i den meningen att den smakade riktigt bra, misslyckat i den meningen att jag tycker att den fick ett ganska tråkigt utseende. Äggulorna färgar mer än vad man kan ana. Självklart går det att […]

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Jag är väldigt förtjust i koreansk mat. Efter att ha ätit min första Bi bim bap (vilket betyder blandat ris) var jag fast. En annan enkel koreansk vardagsrätt är Gogumabap. Där blandas goguma (sötpoatis) med bap (ris) som därefter smaksätts med en soya-dressing. Vad jag har […]

Sushiris

Sushiris

Fördelen med en elektronisk tryckkokare är att i de flesta fall kan man passa på att göra andra saker under tiden för tillagning… Att slippa passa en kastrull som kanske kokar eller över eller något som bränner fast. Jag har alltid tyckt att det är […]

Jansons Frestelse

Jansons Frestelse

Lagom till varje jul och påsk får Jansons Frestelse göra storstilad comeback. I vanliga fall brukar den leva en ganska undanskymd tillvaro och det är inte direkt den vanligaste rätten man väljer till lunch. För mig är en riktig krämig och god Jansons är ett måste till […]

Ragù Bolognese

Ragù Bolognese

Pasta tillhör en av mina favoriträtter. Hur många gånger “slänger” man inte bara ihop en köttfärssås? Lök, lite köttfärs och tomatsås…och låt den puttra någon timma på spisen. Men en Bolognese kan vara så mycket mer och den kan framförallt smaka så mycket mer! Du […]

Vit chokladcheesecake med kokos och mango

Vit chokladcheesecake med kokos och mango

Efter mitt första försök med chokladcheesecake tog det inte lång tid innan jag ville börja experimentera själv… Skriv ut Vit chokladcheesecake med kokos och mango Ingredienser Smulbotten 150 gr digestivekex 75 gr smör (rumsvarmt) 0,5 dl råsocker Fyllning 200 gr färskost (typ Philadelphia) 200 gr […]