Laga mat med elektrisk tryckkokare

Senaste

Clementine & tranbärscurd

Clementine & tranbärscurd

För några år sedan, under en resa utomlands köpte jag med mig en burk curd gjord av clementiner och tranbär. Jag har sedan dess inte hittat något liknande här hemma i Sverige så i helgen bestämde jag mig för testa laga min egna variant. Skriv […]

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Sichuan köket, eller Szechuan som det också kallas, är ett av de mest berömda kinesiska köken.  Typisk smak för dessa maträtter är kryddstarka och smakfulla. Man använder chili och vitlök, men även ingefära och jästa sojabönor. Nästan varje rätt i Szechuan köket har sin unika […]

Snabba(are) ungsrostad potatis

Snabba(are) ungsrostad potatis

Det vore nästan att överdriva om jag kallade detta för ett recept. Det är snarare mer ett metod om hur du snabbar upp tiden för krispig ungsrostad potatis. Det är just för att snabba upp processer i matlagningen som tryckkokaren som jag tycker att den […]

Kanelbulle cheesecake

Kanelbulle cheesecake

Kanelbullens dag, fjärde oktober har redan passerat men det var till den dagen som jag experimenterade med en ny cheesecake(!). Inspirerad av dagen valde jag att smaksätta den efter dagens tema, kanel. Före bakning ta fram ost och ägg en stund i förväg så de […]

Saag Murgh

Saag Murgh

Visst låter Saag Murgh lite godare än Kycklingcurry med spenat? Samma rätt, bara olika språk. Den här milda med smakrika indiska grytan är enkel att tillaga i en elektrisk tryckkokare. Jag använder kycklinglårfiléer då de inte riskerar att bli torra som bröstfiléer ibland kan bli. […]

Pear Butter

Pear Butter

När butikerna nu är välfyllda av billig, lokal svensk frukt kan det vara läge att passa på att köpa lite extra och koka några burkar och spara lite av sensommarens smaker fram till vintern. Fruit-butter, som påminner lite om sylt/marmelad är ett begrepp i engelsktalande […]

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Crème Brûlée är en riktigt klassisk och enkel dessert att tillaga. Det går ännu snabbare i en elektronisk tryckkokare än om den tillagas i vattenbad i ugnen. Däremot måste den planeras i förväg då den blir som allra bäst om den får vila över natten […]

Quinotto med champinjoner

Quinotto med champinjoner

Nyttigt, snabblagat, billigt och riktigt god tycker jag att den här vegetariska rätten är. Jag valde att kalla den för Quinotto då den påminner mycket om risotto i konsistensen. Quinoa är en ört och det är dess nyttiga frön som man äter. I dagens mat-klimat […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Havtornscurd

Havtornscurd

Ni som har besökt min sida tidigare har säkert läst några av mina försök att göra curd. Just kombinationen mellan den lena konsistensen och söt-syrlig smak är jag väldigt förtjust.  Syrliga smaker tycker jag passar bäst till curd då den bryter av väl mot den […]