Laga mat med elektrisk tryckkokare

Senaste

Quinotto med champinjoner

Quinotto med champinjoner

Nyttigt, snabblagat, billigt och riktigt god tycker jag att den här vegetariska rätten är. Jag valde att kalla den för Quinotto då den påminner mycket om risotto i konsistensen. Quinoa är en ört och det är dess nyttiga frön som man äter. I dagens mat-klimat […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Havtornscurd

Havtornscurd

Ni som har besökt min sida tidigare har säkert läst några av mina försök att göra curd. Just kombinationen mellan den lena konsistensen och söt-syrlig smak är jag väldigt förtjust.  Syrliga smaker tycker jag passar bäst till curd då den bryter av väl mot den […]

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Denna klassiker är väl mest förknippad med långkok som puttrar på spisen under flera timmar. En gryta med riktigt mört kött som nästan faller sönder. Men att laga den i en elektronisk tryckkokare förkortar tillagningstiden avsevärt. En härlig höstig gryta att bjuda på när man får […]

Nutella cheesecake

Nutella cheesecake

Det var dags för cheesecake igen och jag var nyfiken på att testa något nytt. Så när jag såg Nutellaburken på butikshyllan påmindes jag om att jag tidigare i veckan läst om nutella-cheesecake i något flöde på Facebook. Så istället för att börja leta upp […]

Risotto med sparris och bacon

Risotto med sparris och bacon

Risotto i tryckkokare? Ja det fungerar fantastiskt. Den blir så god att den passar till vilket festligt tillfälle som helst, men är så lättlagad att man snabbt kan slänga ihop den till en enkel vardagsmiddag. Nu när sparrisen är som bäst och billigast blir den extra lämpligt […]

Keylime pie

Keylime pie

Keylime pie, eller nja lime som jag inte vet var de riktigt kommer från. Troligen är de inte från Key West men den ekologiska varianten på Willys fick fungera denna gången! I tryckkokare går det snabbt och enkelt att göra en Lime pie. Den längsta […]

Rabarbercurd

Rabarbercurd

Maj månad är rabarber för mig. Det är under de första veckorna av maj som man kan skörda de riktigt späda och mildare stjälkarna. Så förutom paj finns det massor av andra goda saker som man kan tillaga. Curd av rabarber har jag sedan tidigare […]

Vaniljsås

Vaniljsås

Vaniljsås i en tryckkokare borde väl ändå inte fungera? Nej, med tanke på att ägg koagulerar en bra bit före kokpunkten så skulle en sås med äggula skära sig innan den ens börjar koka. Men med lite experimenterande och nyttja andra funktioner på min tryckkokare […]

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Jag är väldigt förtjust i koreansk mat. Efter att ha ätit min första Bi bim bap (vilket betyder blandat ris) var jag fast. En annan enkel koreansk vardagsrätt är Gogumabap. Där blandas goguma (sötpoatis) med bap (ris) som därefter smaksätts med en soya-dressing. Vad jag har […]