Laga mat med elektrisk tryckkokare

Snabblagat

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Kung Pao – asiatiskt kycklinggryta

Sichuan köket, eller Szechuan som det också kallas, är ett av de mest berömda kinesiska köken.  Typisk smak för dessa maträtter är kryddstarka och smakfulla. Man använder chili och vitlök, men även ingefära och jästa sojabönor. Nästan varje rätt i Szechuan köket har sin unika […]

Saag Murgh

Saag Murgh

Visst låter Saag Murgh lite godare än Kycklingcurry med spenat? Samma rätt, bara olika språk. Den här milda med smakrika indiska grytan är enkel att tillaga i en elektrisk tryckkokare. Jag använder kycklinglårfiléer då de inte riskerar att bli torra som bröstfiléer ibland kan bli. […]

Egg-bites

Egg-bites

Läser man amerikanska InstantPot-sidor går det inte att undgå missa de mängder av recept på Egg-bites som publiceras varje dag. Till slut föll jag också för frestelsen och samtidigt passa på att inviga min nyinköpta silikonform. Egg-bites tror jag har sitt ursprung från Starbucks som […]

Pad Thai

Pad Thai

Alla matkulturer har sin egen variant av pyttipanna. En rätt som rensar rent i skafferiet och kan innehålla lite av varje… Lite så tycker jag en Pad Thai skall vara. Jag använder de ingredienser som finns hemma. Tofu, kyckling, ägg eller kanske tom räkor fungerar […]

Kyckling soppa med spiskummin och jalapeno

Kyckling soppa med spiskummin och jalapeno

När middagen skall tillagas snabbt och serveras fort fungerar denna matiga soppan riktigt utmärkt. Mängden hetta bestämmer du själv, bättre att börja lite försiktigt för jag tycker ofta att jalapenos kan variera ganska ordentligt i styrka. Jag vill inte kalla den här soppan för Taco-soppa […]

Ångad rabarber med smörstekt mandelkubb

Ångad rabarber med smörstekt mandelkubb

Den här desserten improviserade jag fram när ett rejält sug efter rabarberpaj uppstod, men jag saknade tiden till att hinna baka en. Så istället kom jag tänka på min Instant Pot och insåg att den måste snabbt och enkelt kunna tillaga rabarber! Stjärnanis tillsatte jag […]

Snabblagad lax med lime-chilisås

Snabblagad lax med lime-chilisås

Från frysta portionsbitar till färdiglagad lax på mindre än 15 minuter? Ja, det går faktiskt och den största tidsåtgången är faktiskt när tryckkokaren skall värmas upp och nå kokpunkten. Sedan går det på fyra minuter! Jag utgår från frysta portionsbitar vid mina instruktioner för tid. […]

Quinotto med champinjoner

Quinotto med champinjoner

Nyttigt, snabblagat, billigt och riktigt god tycker jag att den här vegetariska rätten är. Jag valde att kalla den för Quinotto då den påminner mycket om risotto i konsistensen. Quinoa är en ört och det är dess nyttiga frön som man äter. I dagens mat-klimat […]

Kycklingpasta Toscana

Kycklingpasta Toscana

En snabblagad pastarätt som fungerar utmärkt en stressig vardag. Hela rätten tillagas med några få korta moment direkt i grytan, sås och pasta i ett. Vill du göra den lite lyxigare tillsätter du lite knaperstekt Pancetta, eller vanligt svensk bacon. Servera med extra riven parmesan […]

Risotto med sparris och bacon

Risotto med sparris och bacon

Risotto i tryckkokare? Ja det fungerar fantastiskt. Den blir så god att den passar till vilket festligt tillfälle som helst, men är så lättlagad att man snabbt kan slänga ihop den till en enkel vardagsmiddag. Nu när sparrisen är som bäst och billigast blir den extra lämpligt […]