Laga mat med elektrisk tryckkokare

Vegetarisk

Quinotto med champinjoner

Quinotto med champinjoner

Nyttigt, snabblagat, billigt och riktigt god tycker jag att den här vegetariska rätten är. Jag valde att kalla den för Quinotto då den påminner mycket om risotto i konsistensen. Quinoa är en ört och det är dess nyttiga frön som man äter. I dagens mat-klimat […]

Dhal – Indisk linsgryta

Dhal – Indisk linsgryta

En av de vanligaste rätterna i det indiska köket är linsgryta, Dhal. Den finns i många av varianter och kan baseras på olika typer av linser. Jag har tidigare publicerat en Dhal, inspirerad av den som finns på restaurangen Dishoom i London, gjord med en […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Hummus

Hummus

Ett kort avbrott blev betydligt längre än planerat och sommaren försvann i ett nafs. Därför tänkte jag smygstarta lite försiktigt med ett enkelt och snabbt recept på hummus. Använder du konserverade kikärtor behöver du inte ens planera i blötläggning. Ett annat tips som jag ibland […]

Refried beans

Refried beans

Tacos handlar om tillbehören och här i Sverige börjar rätten kanske att påminna lite mer om den som äts i Mexico. Åtminstone så som de äter den i USA. Själv äter massor av tacos, men föredrar då att variera innehållet på dem. Annars hade jag tröttnat […]

Beluga Dal

Beluga Dal

Dal, Daal eller Dhal. Kärt barn har många namn precis som denna indiska linsrätt. En väldigt enkel rätt med billiga ingredienser. Men en väldigt smakrik sådan. Men e Dal behöver tid. Lång tid. Men med en tryckkokaren förkortas tillagningstiden enormt, från en natt i ugnen […]