Laga mat med elektrisk tryckkokare

Tagg: chili

Snabblagad lax med lime-chilisås

Snabblagad lax med lime-chilisås

Från frysta portionsbitar till färdiglagad lax på mindre än 15 minuter? Ja, det går faktiskt och den största tidsåtgången är faktiskt när tryckkokaren skall värmas upp och nå kokpunkten. Sedan går det på fyra minuter! Jag utgår från frysta portionsbitar vid mina instruktioner för tid. […]

Vegetarisk Beluga Chili

Vegetarisk Beluga Chili

I ett försök att försöka dra ned lite på min köttkonsumtion testade jag en vegetarisk variant av chili.  Som proteinkälla valde jag Belugalinser istället för bönor. Linserna behöver inte blötläggas i förväg och håller ihop ganska bra även om de kokas under en längre tid. […]

Devil’s jam

Devil’s jam

Det här är ett ganska lyckat försök till återskapa den söta paprika/chilimarmelad som serveras på den finska texmex-kedjan Amarillo. Den passar utmärkt i kombination med grillat kött, eller som den serveras på Amarillo, i kombination med kyckling och chèvre. Är du en chiliälskare så kan […]

Chili på högrev och kidneybönor

Chili på högrev och kidneybönor

En smakrik, mustig Chiligryta gjord på högrev.  En chili vinner alltid på att kokas länge och med en elektronisk tryckkokare kommer du upp i betydligt högre temperatur än om du kokar grytan på spisen. Så 35 minuter i en tryckkokare motsvarar flera timmars puttrande på […]