Laga mat med elektrisk tryckkokare

Tagg: under pressure

Beluga bolognese

Beluga bolognese

Jag försöker dra ned på min köttförbrukning så därför har jag försökt experimentera fram en vegetarisk version av en köttfärssås. Egentligen undviker jag ju inte kött helt så oftast tycker jag att man får godare smaker genom att använda fond eller buljong som är baserad […]

Brysselkål med fetaost och lönnsirapvinägrett

Brysselkål med fetaost och lönnsirapvinägrett

Har du fått över lite brysselkål efter julhelgen? Inte? Passa då annars på att köpa en nätpåse eller två nu när det är högsäsong och ofta väldigt bra pris! Den här metoden går mycket snabbare än i ugnen, då man får passa dem och vända […]

Lönnsirap kanderade nötter

Lönnsirap kanderade nötter

Gör dina egna kanderade nötter med hjälp av din elektriska tryckkokare! Det blir riktigt goda och får  ordentligt med crunch. Välj de nötter som du själv föredrar. Jag brukar blanda olika sorter, till detta försöket blandade jag, pecan, cashew och hasselnötter. -Varför inte slänga in […]

Risgrynsgröt

Risgrynsgröt

Risgrynsgröt en riktig klassiker till jul men passar också bra under resten vinterhalvåret. Risgrynsgröt tar ganska lång tid att tillaga på spisen och kräver en hel del övervakning så det inte bränner vid eller kokar över. Därför utmanade jag mig att försöka hitta en fungerande […]

Clementine & Cranberry curd

Clementine & Cranberry curd

I bought a jar of Clementine & Cranberry curd when I was visiting London a couple of years ago. I loved the buttery smooth curd, but I haven’t seen the product back home in Sweden. That’s why I have tried to make my own curd […]

Snabba(are) ungsrostad potatis

Snabba(are) ungsrostad potatis

Det vore nästan att överdriva om jag kallade detta för ett recept. Det är snarare mer ett metod om hur du snabbar upp tiden för krispig ungsrostad potatis. Det är just för att snabba upp processer i matlagningen som tryckkokaren som jag tycker att den […]

Saag Murgh

Saag Murgh

Visst låter Saag Murgh lite godare än Kycklingcurry med spenat? Samma rätt, bara olika språk. Den här milda med smakrika indiska grytan är enkel att tillaga i en elektrisk tryckkokare. Jag använder kycklinglårfiléer då de inte riskerar att bli torra som bröstfiléer ibland kan bli. […]

Perfekt broccoli

Perfekt broccoli

Enkelt och snabbt kan du ångkoka broccoli och få den till alldeles lagom konsistens. Jag använder färska broccolihuvuden. De frysta buketterna tycker jag blir aldrig riktigt nöjd med, vilken metod man än använder… Skriv ut Broccoli Ingredienser 1-2 huvuden broccoli 1,25 dl vatten Instruktioner Häll […]

Pear Butter – with fresh ginger and star anis

Pear Butter – with fresh ginger and star anis

It’s season for pears in Sweden for the moment so I made a small batch of pear butter. There are plenty of recipes for pear butter, but most of them look like apple butter to me, heavily spiced with cinnamon and cloves. Pears are more […]

Koreansk biff-skål

Koreansk biff-skål

På senare tid har jag, likt många andra fått en ny smakfavorit, kimchi och det koreanska köket. Just kimchi är en hörnsten i det koreanska köket och är mjölksyrad kinakål som har fått jäsa tillsammans med vitlök, chili och ingefära. Har du väl börjat uppskatta […]