Visst låter Saag Murgh lite godare än Kycklingcurry med spenat? Samma rätt, bara olika språk. Den här milda med smakrika indiska grytan är enkel att tillaga i en elektrisk tryckkokare. Jag använder kycklinglårfiléer då de inte riskerar att bli torra som bröstfiléer ibland kan bli. […]
Enkelt och snabbt kan du ångkoka broccoli och få den till alldeles lagom konsistens. Jag använder färska broccolihuvuden. De frysta buketterna tycker jag blir aldrig riktigt nöjd med, vilken metod man än använder… Skriv ut Broccoli Ingredienser 1-2 huvuden broccoli 1,25 dl vatten Instruktioner Häll […]
It’s season for pears in Sweden for the moment so I made a small batch of pear butter. There are plenty of recipes for pear butter, but most of them look like apple butter to me, heavily spiced with cinnamon and cloves. Pears are more […]
När butikerna nu är välfyllda av billig, lokal svensk frukt kan det vara läge att passa på att köpa lite extra och koka några burkar och spara lite av sensommarens smaker fram till vintern. Fruit-butter, som påminner lite om sylt/marmelad är ett begrepp i engelsktalande […]
För några veckor sedan lyckades jag på jobbets vinlotteri håva hem en flaska mousserat vin. Då jag egentligen föredrar torrare vin, kom tänka på att göra en klassisk Bellini. Bellini, en klassisk champagnedrink med frisk persikosmak och bubbel. Den har sitt ursprung från 1940-talets Venedig […]