Laga mat med elektrisk tryckkokare

Okategoriserade

Tips & Tricks: #01

Tips & Tricks: #01

#01. Förr eller senare kommer du att bränna fast något i inner-grytan. Enklast att få bort riktigt vidbrända saker utan att repa grytan är att först försöka få bort det mesta genom att diska den ordentligt med diskmedel & borste. Blötlägg den sedan en stund […]

Devil’s jam

Devil’s jam

Det här är ett ganska lyckat försök till återskapa den söta paprika/chilimarmelad som serveras på den finska texmex-kedjan Amarillo. Den passar utmärkt i kombination med grillat kött, eller som den serveras på Amarillo, i kombination med kyckling och chèvre. Är du en chiliälskare så kan […]

Amerikansk jättepannkaka

Amerikansk jättepannkaka

  Pannkakor är en av favoriträtterna på en helgfrukost. Men jag tycker att det är sällan värt mödan att stå och grädda en hel sats med pannkakor… Så när nätet började svämmas över av  “Giant rice-cooker pancakes” tänkte jag detta kunde var lösningen på problemet. Det […]

Köttfärssås

Köttfärssås

Köttfärssås är en enkel, snabb vardagsfavorit som kan varieras på med olika typer av färs och kryddor. Alla har nog sin egen variant och såsen är lätt att variera efter eget tycke och smak. För att smakerna skall utvecklas fullt ut krävs en del tid […]

Halloncurd

Halloncurd

Att smakasätta en curd med hallon var ett halv-lyckat experiment. Lyckat i den meningen att den smakade riktigt bra, misslyckat i den meningen att jag tycker att den fick ett ganska tråkigt utseende. Äggulorna färgar mer än vad man kan ana. Självklart går det att […]

Kokos-yoghurt

Kokos-yoghurt

Detta är ingen laktosfri variant av yoghurt tillverkad av kokosmjölk. Utan detta vanlig yoghurt som är smaksatt med kokosmjölk. Skriv ut Kokos-Yoghurt Ingredienser 1,5 l mjölk 3 msk startkultur (vanlig naturell yoghurt går bra) 1 burk kokosmjölk Instruktioner Det första steget är att pastörisera mjölken. […]

Pulled pork

Pulled pork

  Pulled pork har ju redan haft sina “15 minutes of fame”, men med tryckkokning kan du (nästan) komma under en timmas tillagning! Se rätten några minuter till innan den förpassas in bland flygande Jakob och andra nostalgirätter… Med sina tidigare 3-4 timmar i ugnen kan […]

Tillbehör

Tillbehör

Efter några veckors användande av min InstantPot, när den omedelbara förälskelsen börjat lägga sig, ville jag börja experimentera mer. Det var då som jag blev intresserad av använda olika typer av tillbehör till tryckkokaren. Precis som med många andra succéer följer andra efter, som också […]

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Gogumap (koreansk ris- och sötpotatisblandning)

Jag är väldigt förtjust i koreansk mat. Efter att ha ätit min första Bi bim bap (vilket betyder blandat ris) var jag fast. En annan enkel koreansk vardagsrätt är Gogumabap. Där blandas goguma (sötpoatis) med bap (ris) som därefter smaksätts med en soya-dressing. Vad jag har […]

Elvisgröt

Elvisgröt

Det här är inte frukosten som du kan äta varje dag. Inte ens varje helg heller. Men ibland skriker min kropp efter onyttigheter… Personligen tycker jag att man skall ha en sansad inställning till dieter och kosthållning. Man kan äta det mesta, men inte alltid… […]